- 美國水果產期
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| 水果 / 品種名 / 月份 |
1月 |
2月 |
3月 |
4月 |
5月 |
6月 |
7月 |
8月 |
9月 |
10月 |
11月 |
12月 |
| 葡萄(Grape) |
黑無籽葡萄
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- 美國水果產期
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| 水果 / 品種名 / 月份 |
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5月 |
6月 |
7月 |
8月 |
9月 |
10月 |
11月 |
12月 |
柑橘類
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李子(英文：Plum)
- 李子起源
- 李子起源可分為三大中心：東亞中心(中國)、歐亞中心(亞洲西部及歐洲東南部)、北美中心。中國李原產於中國長江流域，是李栽培的基本種，也是台灣主要經濟栽培。
- 台灣李目前栽培品種約14種，最早熟為杏菜子，其次為高接李、山連李、血根李，各品種採收期依地區不同而有所差異；以Blackamber果重90公克為最高；最輕則非宜蘭李莫屬，僅19公克。李子糖度普遍不高，一般約8.7-11.8Brix，不過有些品種具有香氣。台灣李目前主要經濟栽培如下：
- 沙連李
- 別名：山連李
- 果狀：圓形，果皮紅色、光滑，果肉黃色、甜度低、酸度高，為加工用品種，成熟後也可鮮食。
- 產地與產期：5月初採收，主要栽培地區：花蓮縣卓溪鄉、台東縣海端鄉、池平鄉及鹿野鄉。
- 紅肉李
- 別名：血根李、血經李
- 果狀：心臟形，果皮紅色，果肉血紅色，果粉明顯，完全成熟果實果肉呈紫色，酸度低、甜度高，脆度消失。可生食、也可製成水果酒(烏梅酒)、果醬等。
- 產地與產期：6月中下旬採收，主要栽培地區：南投縣仁愛鄉、苗栗縣泰安鄉、卓蘭鎮、三義鄉。
- 桃接李
- 果狀：果形圓，果皮紅色，果肉黃色，可生食也可加工(糖漬、蜜餞、製酒皆可)，為加工廠收購的對象。
- 產地與產期：4-7月採收，主要栽培地區：苗栗縣大湖鄉、卓蘭鎮、泰安鄉、台中縣東勢鎮。
- 泰安李
- 來源：苗栗泰安地區自美國引進的外來種，皆稱【泰安種】，主要品種有美麗(Beauty)、玫瑰(Rose)
- 果狀：果肉多汁，甜度高，為優良鮮食品種。
- 產地與產期：美麗約6月底採收；玫瑰約7月中採收。主要栽培地區：苗栗縣大湖鄉、泰安鄉、南投縣仁愛鄉。
- 杏菜李
- 別名：宜蘭李
- 果狀：扁圓形，果皮紅色，果肉黃色，果頂微凹，梗窪深，平均果重約9.3公克，供生食及加工。
- 產地與產期：約3-4月採收，主要栽培地區：台東縣達仁鄉、卑南鄉，宜蘭縣等。
- 黃柑李
- 果狀：圓形，果皮、果肉均為黃色，為優良鮮食品種。
- 產地與產期：4月採收，主要栽培地區：高雄縣桃源鄉為主。
- 頭班李
- 來源：台灣自選種
- 果狀：圓形，果皮深紅色、光滑，果肉橙黃色，平均糖度約9.6Brix，平均果重12.6公克。
- 產地與產期：中部地區5-6月。
- 桃接李
- 來源：台灣自選種。
- 果狀：心形，果皮紅色、光滑，果肉黃色，平均糖度約9.9Brix，平均果重16.7公克。
- 產地與產期：中部地區4月，東部地區3-4月。
- 黃肉李
- 來源：台灣自選種。
- 果狀：圓形，果皮黃綠色、光滑，果頂微突，梗窪淺，果肉黃色，平均糖度約9.4Brix，平均果重約39.4公克。
- 產地與產期：中部地區4月。
- 大紅肉李
- 來源：台灣自選種
- 果狀：扁圓形，果皮深紅或深紫色、光滑，果肉紅色，平均糖度約9.4Brix，平均果重約43公克。
- 產地與產期：中部地區約5月。
- 二紅肉李
- 來源：台灣自選種
- 果狀：扁圓形，果皮深紅色、光滑，果頂稍突，梗窪中等，果肉深紅色，平均糖度約9.4Brix，平均果重約39.2公克。
- 產地與產期：中部地區約4月。
- 其他栽培品種
- 常有珍珠李、花螺李、胭脂李、長葉李、黑花螺李等。
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西瓜(英文：WaterMelon)
- 西瓜起源
- 原產於北非蘇丹，10世紀初由西域傳入中國大陸西北部，明代未年由鄭成功自福建沿海引進，當時以黑皮大形品種和瓜子用品種為主；直至民國60年代開始自行品種改良，目前台灣栽培品種概分為中國大陸引進、日據時期引進和改良雜交品種，主要栽培品種概分為：
- 普通紅肉大西瓜：如富寶、紅娘等。
- 普通紅肉小西瓜：如紅鈴、黑美人、台農6號等。
- 普通黃肉或黃橙肉小西瓜：如金蘭、新蘭、鳳蘭等。
- 黃皮紅肉小西瓜：如寶冠、黛安娜等。
- 黃皮橙肉小西瓜：如澎湖5號等。
- 無籽西瓜：如鳳山1號、種苗2號、農友新奇、力輝等。
主要產地有雲林、台南、花蓮、彰化、嘉義、苗栗、屏東、桃園等地。以下介紹歷年台灣自行培育品種(1公斤=1.67台斤)，因技術日新月異，許多品種只剩少數地方有栽培，至此僅作為參考用。
- 嘉寶西瓜
- 來源：台灣固定種。
- 果狀：長橢圓形或長球形，果皮綠白色、光滑，厚1.1公分，果肉黃橙色，肉質稍硬，纖維細少，種子橢圓形、褐色，種子數約109-218粒，千粒種子約重38公克，貯藏性尚可，糖度約7Brix，平均果重約850公克，最大約1.06公斤。
- 勝利
- 品種名：Winner
- 來源：高雄縣美淡鎮之固定種，原名為大呆種。
- 果狀：長橢圓形，果皮青綠色、略粗，厚約2公分，果肉紅色，貯藏性極佳，種子長橢圓形、褐色，千粒種子約重40公克，種子數約650-750粒，糖度平均約13Brix，平均約15-21公斤。
- 鳳山1號(無籽西瓜)
- 品種名：Fengshan NO.1
- 來源：1961年鳳山熱炎園藝分所育成，原名鳳山1號(無籽西瓜)。
- 果狀：球形，果皮暗綠色、略粗，厚約1.8公分，果肉紅色，貯藏性佳，種子短橢圓形、褐色，千粒種子約重55.5公克，糖度平均約12Brix，平均果重約6-9公斤。
- 小鳳
- 品種名：Sweet Baby
- 來源：1966年由農友種苗公司育成品種，原名小鳳。
- 果狀：高球形，果皮綠色、光滑，厚約0.4-0.5公分，果肉淡黃色，貯藏尚可，種子短橢圓形、黑褐色，千粒種子約重45.5公克，種子數248粒，糖度平均12.5Brix，平均果重1公斤，最大約1.5公斤。
- 新奇(無籽西瓜)
- 品種名：Farmers Wonderful
- 來源：1969年由農友種苗公司育成，原名新奇(無籽西瓜)。
- 果狀：球形，果皮黃綠色、光滑，厚約0.8公分，果肉紅色，貯藏性佳，種子橢圓形、褐色，千粒種子約重48公克，糖度平均約12Brix，平均果重約7-10公斤。
- 新富光
- 品種名：Empress
- 來源：1970年由農友種苗公司育成品種，原名新富光。
- 果狀：高球形，果皮淡綠色、光滑，厚約1.2公分，果肉紅色，肉質中硬，纖維中，多汁，種子橢圓形、褐色，千粒種子約種40公克，種子數約980粒，貯藏性佳，糖度約11.5Brix，平均果重約10公斤，最大可達15公斤。
- 富寶2號
- 品種名：Empire NO.2
- 來源：1970年由農友種苗公司育成品種，原名富寶2號。
- 果狀：長橢圓形或長球形，果皮淡綠色、光滑，約厚0.8公分，果肉紅色，貯藏極佳，種子橢圓形、褐色，千粒種子約重45公克，種子數約751粒，糖度平均約12.5Brix，平均果重約10公斤，最大約13公斤。
- 新小鳳
- 品種名：New Sweet Baby
- 來源：1970年由農友種苗公司育成品種，原名新小鳳。
- 果狀：球形，果皮綠色、光滑，厚約0.6公分，果肉黃色，種子短橢圓形、黃褐色、暗褐色，千粒種子約25.4公克，種子數約625粒，糖度平均約12Brix，平均果重約2公斤，最大約2.5公斤。
- 新蜜寶
- 品種名：New Sugar Baby
- 來源：1970年農友種苗公司育成品種，原名新蜜寶。
- 果狀：高球形，果皮黑色、光滑，厚約1.2公分，果肉深紅色，貯藏性佳，種子橢圓形、褐色，千粒種子約重29.8公克，種子數665粒，糖度約11.5Brix，平均果重約7公斤，最大約9公斤。
- 新龍
- 品種名：New Dragon
- 來源：1970年由農友種苗公司育成品種，原名新龍。
- 果狀：長橢圓形，果皮淡綠色、光滑，厚約1.4公分，果肉桃紅色，肉質中硬，纖維細少，貯藏性強，種子橢圓形、褐色，千粒種子約重42.8公克，種子數約780粒，糖度平均約11.5Brix，平均果重約9公斤，最大約12公斤。
- 新寶
- 品種名：New Baby
- 來源：1970年由農友種苗公司育成品種，原名新寶。
- 果狀：長橢圓形，果皮黑色、光滑，厚約0.9公分，果肉桃紅色，貯藏性佳，種子橢圓形、褐色，千粒種子約重38.8公克，種子數約1065粒，糖度平均約11.5Brix，平均果重約8公斤，最大約9公斤。
- 泰山
- 品種名：Jumbo
- 來源：1972年由農友種苗公司育成品種，原名泰山。
- 果狀：長橢圓形，果皮淡綠色、光滑，厚約1.15公分，果肉桃紅色，貯藏性佳，種子橢圓形、褐色，千粒種子重45.8公克，種子數約707粒，糖度11.5Brix，平均果重約10公斤，最大約15公斤。
- 藍寶
- 品種名：Grand Baby
- 來源：1973年由農友種苗公司育成品種，原名藍寶。
- 果狀：球形，果皮青綠色、光滑，厚約0.9公分，果肉桃紅色，肉質中硬，纖維粗，貯藏性佳，種子短橢圓形、暗褐色，千粒種子約重44.3公克，種子數約457粒，糖度平均約11.5Brix，平均果重約6公斤，最大約8公斤。
- 金蘭
- 品種名：Yellow Baby
- 來源：1973年由農友種苗公司育成品種，原名金蘭。
- 果狀：球形，果皮綠色、光滑，厚約0.8公分，果肉黃色，肉質中嫩，纖維細少，貯藏尚可，種子橢圓形、黃褐色、黑褐色，千粒種子約重28.4公克，糖度平均約12Brix，平均果重約3.5公斤，最大約5公斤。
- 國光
- 品種名：Flower Dragon
- 來源：1973年由農友種苗公司育成品種，原名國光。
- 果狀：高球形，果皮青綠色、光滑，厚約1.3公分，果肉紅色，肉質中嫩，纖維中，貯藏性佳，種子橢圓形、褐色，千粒種子35.5公克，種子數約794粒，糖度平均約11Brix，平均果重約9公斤，最大約10公斤。
- 壽山
- 品種名：Early Klondike
- 來源：1973年由農友種苗公司育成品種，原名壽山。
- 果狀：長橢圓形或長球形，果皮黑綠色、光滑，厚約2.4公分，果肉深紅色，貯藏性佳，種子長橢圓形、褐色，千粒種子約重32.3公克，種子數約156粒，糖度平均約11.5Brxi，平均果重約10公斤，最大可達15公斤。
- 奇美(無籽西瓜)
- 品種名：Seedless Yellow Baby
- 來源：1973年農友種苗公司育成，原名奇美(無籽西瓜)。
- 果狀：球形，果皮淡綠色、光滑，厚約0.9公分，果肉深黃色，貯藏性佳，種子短橢圓形、暗褐色，千粒種子約重33公克，糖度平均約12Brix，平均果重約3.5-5公斤。
- 特小鳳
- 品種名：Supreme Baby
- 來源：1973年由農友種苗公司育成，原名特小鳳。
- 果狀：球形，果皮淡綠色、光滑，約厚0.4-0.5公分，果肉黃色，肉質中嫩，纖維中，貯藏中等，種子橢圓形、暗褐色，千粒種子約重32.5公克，種子數約262粒，糖度平均約12Brix，平均果重2公斤，最大約2.5公斤。
- 華龍
- 品種名：China Dragon
- 來源：1974年由農友種苗公司育成品種，原名華龍。
- 果狀：長橢圓形，果皮淡綠色、光滑，厚約1.25公分，果肉鮮紅色，肉質中嫩，纖維細少，種子橢圓形、褐色，千粒種子約重39.4公克，種子數約610粒，糖度平均11.8Brix，平均果重約10公斤，最大約15公斤。
- 緋龍
- 品種名：Sweet Dragon
- 來源：1974年由農友種苗公司育成品種，原名緋龍。
- 果狀：長橢圓形，果皮淡綠色、光滑，厚約1.35公分，果肉鮮紅色，種子短橢圓形、暗褐色，千粒種子約重19.8公克，種子數約586粒，糖度平均約11.5Brix，平均果重約10公斤，最大約15公斤。
- 新1號(無籽西瓜)
- 品種名：Quality
- 來源：1974年由農友種苗公司育成，原名新1號(無籽西瓜)
- 果狀：球形，果皮青綠色、光滑，厚約1.2公分，果肉深紅色，貯藏性極佳，種子短橢圓形、褐色，千粒種子約重47公克，糖度平均約12Brix，平均果重約7-10公斤。
- 壽山2號
- 品種名：Klondike II
- 來源：1975年由農友種苗公司育成之品種，原名壽山2號。
- 果狀：長橢圓形或長球形，果皮緣黑色、光滑，厚約1.3公分，果肉紅色，肉質嫩，纖維細少，種子長橢圓形、褐色，千粒種子約重46公克，種子數約205粒，貯藏極佳，糖度約11.5Brix，平均果重約10-13公斤，最大可達15公斤。
- 麗鳳
- 品種名：Pineapple
- 來源：1975年由農友種苗公司育成，原名麗鳳。
- 果狀：橢圓形，果皮淡綠色、略粗，約厚0.8-0.9公分，果肉橙黃色，肉質中嫩，纖維細少，種子橢圓形、褐色，千粒種子約重29.7公克，種子數約232粒，糖度平均12Brix，平均果重約1.9公斤，最大約2.2公斤。
- 新蜜寶2號
- 品種名：Fun Baby
- 來源：1976年由農友種苗公司育成品種，原名新蜜寶2號。
- 果狀：球形，果皮黑綠色、光滑，厚約1公分，果肉桃紅色，種子短橢圓形、褐色，千粒種子約重36.5公克，種子數約836粒，糖度平均約11.5Brix，平均果實約7公斤，最大約9公斤。
- 農友新2號(無籽西瓜)
- 品種名：Quality II
- 來源：1977年由農友種苗公司育成，原名農友新2號(無籽西瓜)。
- 果狀：球形，果皮青綠色、光滑，厚約1.5公分，果肉紅色，貯藏性佳，種子短橢圓形、褐色，千粒種子約重44.5公克，糖度平均約12Brix，平均果重約7-9公斤。
- 石光
- 品種名：Rock Kon
- 來源：1978年由穩農種苗行育成，原名石光。
- 果狀：長橢圓形，果皮青綠色、光滑，厚約2公分，果肉紅色，貯藏性佳，種子長橢圓形、黑褐色，千粒種子約重33公克，種子數約600-700粒，糖度平均約12Brix，平均約15-17公斤。
- 新金蘭
- 品種名：New Yellow Super
- 來源：1979年讚農友種苗公司育成品種，原名新金蘭。
- 果狀：球至高球形，果皮白綠色，約厚0.7-1公分，果肉黃色，肉質中嫩，纖維中，貯藏性佳，種子橢圓形、暗褐色，千粒種子約重29.1公克，種子數約180粒，糖度平均12Brix。
- 麗蘭(無籽西瓜)
- 品種名：Orchid Sweet
- 來源：1979年由農友種苗公司育成，原名麗蘭(無籽西瓜)。
- 果狀：高球形，果皮綠色、略粗，厚約0.8公分，果肉深黃色，貯藏性佳，種子短橢圓形、暗褐色，千粒種子約重37.2公克，糖度平均約12Brix，平均果重約3.5-5.5公斤。
- 朱蘭
- 品種名：Pink Orchid
- 來源：1979年由農友種苗公司育成品種，原名朱蘭。
- 果狀：高球形，果皮淡綠色、光滑，果肉紅色，肉質中硬、纖維粗，種子橢圓形、褐色，千粒種子約重25.5公克，種子數約233粒，糖度約12Brix，平均果重約2.5公斤，最大約4公斤。
- 紅鈴
- 品種名：Red Delicious
- 來源：1979年由農友種苗公司育成品種，原名紅鈴。
- 果狀：橢圓形，果皮淡綠色、光滑，厚約0.6公分，果肉紅色，貯藏性佳，種子橢圓形、褐色，千粒種子約重27.2公克，種子數約412粒，糖度平均約12Brix，平均果重約2公斤，最大約.3.5公斤。
- 寶島
- 品種名：Formosa
- 來源：1980年由生生種子公司育成，原名寶島 。
- 果狀：長橢圓形(長球形)，果皮黃綠色、光滑，厚約1公分，果肉紅色，貯藏性極佳，種子橢圓形、褐色，千粒種子約重31公克，種子數約315-331粒，糖度平均約10Brix，平均約10-13公斤。
- 超龍
- 品種名：Supper Dragon
- 來源：1980年由生生種子公司育成，原名超龍。
- 果狀：長橢圓形(長球形)，果皮青綠色、略粗，厚約1.2公分，果肉深紅色，貯藏性極佳，種子橢圓形、褐色，千粒種子約重32公克，種子數約608-690粒，糖度平均約11Brix，平均約9-11公斤。
- 天鳳
- 品種名：Sky Phoenix
- 來源：1980由農友種苗公司育成，原名天鳳。
- 果狀：橢圓形，果皮淡綠色、光滑，厚約0.8公分，果肉橙黃色，貯藏性佳，種子橢圓形、暗褐色，千粒種子約重30公克，種子數約180粒，糖度平均約12Brix，平均約2-3公斤。
- 無籽西瓜308
- 品種名：Ace Seedless
- 來源：1980年生生種子公司育成，原名無籽西瓜308。
- 果狀：球形，果皮黑綠色、光滑，厚約1.4公分，果肉深紅色，貯藏性極佳，種子短橢圓形、褐色，千粒種子約重53公克，糖度平均約12Brix，平均果重約7-11公斤。
- 小鳳10號
- 品種名：Small Fong-10
- 來源：1981年由穩農種苗行育成，原名小鳳10號。
- 果狀：高球形，果皮青綠色、略粗，厚約1.5公分，果肉黃色，貯藏性佳，種子長橢圓形、黑褐色，千粒種子約重33公克，種子數約300-400粒，糖度平均約12Brix，平均約4.2-7.2公斤。
- 小龍5號
- 品種名：Small Long-5
- 來源：1981年由穩農種苗行育成，原名小龍5號。
- 果狀：高球形，果皮青綠色、光滑，厚約1公分，果肉黃色，貯藏性稍弱，種子長橢圓形、黑褐色，千粒種子約重33公克，種子數約400-500粒，糖度平均約11Brix，平均約3-4.8公斤。
- 石龍
- 品種名：Rock King
- 來源：1981年由穩農種苗行育成，原名石龍206。
- 果狀：長橢圓形(長球形)，果皮青綠色、光滑，厚約2公分，果肉紅色，貯藏性稍弱，種子長橢圓形、褐色，千粒種子約重40公克，種子數約600-700粒，糖度平均約11Brix，平均約15-17公斤。
- 超鳳
- 品種名：Super Queen
- 來源：1981年由生生種子公司育成，原名超鳳。
- 果狀：球形，果皮黃綠色、，厚約0.8公分，果肉黃色，貯藏性尚可，種子長橢圓形、黑褐色，千粒種子約重31公克，種子數約110-133粒，糖度平均約11Brix，平均約3-5公斤。
- 南光
- 品種名：South Crimson
- 來源：1981年由農友種苗公司育成品種，原名南光。
- 果狀：球形，果皮黃綠色、光滑，厚約1.2公分，果肉肉質嫩，纖維細少，種子橢圓形，暗褐色，千粒種子約重34公克，種子數約885粒，貯藏性佳，糖度平均約11.5Brix，平均果重約9公斤，最大約12公斤。
- 元寶
- 品種名：Yuan-Bao
- 來源：1982年農友種苗公司育成品種，原名元寶。
- 果狀：長橢圓形，果皮綠黑、光滑，厚約1.5公分，果肉紅色，肉質硬，貯藏性佳，種子短橢圓形、褐色，千粒種子約重28.2公克，種子數約475粒，糖度平均11.5Brix，平均果重約10公斤，最大約15公斤。
- 冠龍
- 品種名：Champion
- 來源：1982年由新金鐘種苗公司以Jubilee+海湖所育成。
- 果狀：長橢圓形，果皮黃綠色、略粗，厚約2.1公分，果肉紅色，種子橢圓形、黃褐色，千粒種子約重33公克，種子數約412-425粒，糖度平均約11Brix，平均果重約9.8公斤，最大約11.9公斤。
- 天寶
- 品種名：Ten-Bow
- 來源：1982年由農友種苗公司育成品種，原名天寶。
- 果狀：長橢圓形或長球形，果皮淡綠色、光滑，約厚1公分，果肉深紅色，貯藏佳，種子橢圓形、褐色，千粒種子約重38公克，種子數約808粒，糖度平均約11.5Brix，平均果重約10公斤，最大約12公斤。
- 勇士
- 品種名：Knight
- 來源：1982年由農友種苗公司育成品種，原名勇士。
- 果狀：高球形，果皮暗綠色、光滑，果肉黃白色，貯藏性極佳，種子橢圓形、暗褐色，千粒種子約重90公克，種子數約721粒，平均果重約7公斤，最大約9公斤。
- 蜜紅寶
- 品種名：Formosa Sweet
- 來源：1982年由新金鐘種苗公司以富寶+海湖混育而成。
- 果狀：長橢圓形，果皮淡綠色、略粗，厚約2.1公分，果肉紅色，貯藏性佳，種子橢圓形、黃褐色，千粒種子約重33.5公克，種子數約529-418粒，糖度平均13.4Brix，平均約10.6-12.3公斤。
- 種苗2號(無籽西瓜)
- 品種名：Tss NO.2(Seedless)
- 來源：1982年由種苗改良繁殖場育成，種苗2號。
- 果狀：高球形，果皮暗綠色、光滑，厚約1公分，果肉深紅色，貯藏性佳，種子短橢圓形、褐色，千粒種子約重48公克，糖度平均約11.6Brix，平均約7.5-12公斤。
- 金星
- 品種名：Queen
- 來源：1982年由新金鐘種苗公司銀大和+1號混育而成。
- 果狀：高球形，果皮黃綠色、光滑，厚約1.3公分，果肉黃色，肉質中嫩，纖維細少，貯藏性稍弱，種子長橢圓形、黑褐色，千粒種子約重24.4公克，種子數約89-92粒，糖度平均約11Brix，平均果重約3.5公斤，最大約4.2公斤。
- 夏王
- 品種名：Summer King
- 來源：1983年由生生種子公司育成，原名夏王。
- 果狀：高球形，果皮黑色、光滑，厚約1.3公分，果肉深紅色，貯藏性佳，種子橢圓形、褐色，千粒種子約重26公克，種子數約357-4702粒，糖度平均約11Brix，平均約7-9.5公斤。
- 新冠
- 品種名：New Crown
- 來源：1983年由農友種苗公司育成品種，原名新冠。
- 果狀：球形，果皮淡綠色、光滑，厚約0.6公分，果肉黃色，肉質嫩，纖維細少，貯藏性佳，種子橢圓形、黑褐色，千粒種子約重.37.6公克，種子數約134粒，糖度平均12Brix，平均果重約3.5公斤，最大約4.5公斤。
- 316寶王
- 品種名：Ace King
- 來源：1983年由生生種子公司育成，原名寶王。
- 果狀：長橢圓形(長球形)，果皮黃綠色、光滑，厚約1.2公分，果肉紅色，貯藏性極佳，種子橢圓形、褐色，千粒種子約重30公克，種子數約328-387粒，糖度平均約10Brix，平均約10-15公斤。
- 鳳鈴
- 品種名：Fun Bell
- 來源：1983年由農友種苗公司育成品種，原名鳳鈴。
- 果狀：球形，果皮淡黃色、光滑，厚約0.8公分，果肉紅色，肉質嫩，纖維中，貯藏性弱，種子短橢圓形、暗褐色，千粒種子約重32公克，種子數約389粒，糖度平均12Brix，平均果重約2公斤，最大約3公斤。
- 天鈴(無籽西瓜)
- 品種名：Sky Bell
- 來源：1984年農友種苗公司育成，原名天鈴(無籽西瓜)
- 果狀：橢圓形，果皮淡綠色、光滑，厚約0.8公分，果肉桃紅色，貯藏性佳，種子短橢圓形、褐色，千粒種子約重33.9公克，糖度平均約12Brix，平均果重約1.5-2.5公斤。
- 鳳光
- 品種名：Fine Light
- 來源：1984年由農友種苗公司育成品種，原名鳳光。
- 果狀：球形，果皮綠色、光滑，厚約0.8公分，果肉桃紅色，貯藏性佳，種子短橢圓形、黑褐色，千粒種子重32.4公克，種子數453粒，糖度平均約12Brix，平均果重約5公斤，最大約7公斤。
- 圓冠龍
- 品種名：Round Champion
- 來源：1984年由新金鐘種苗公司以大和2號+海湖混育而成。
- 果狀：球形，果皮青綠色、光滑，厚約2.1公分，果肉紅色，肉質中嫩，貯藏性佳，種子橢圓形、黃褐色，千粒種子約重33.8公克，種子數約535-553粒，糖度平均約13Brix，平均果重約8公斤，最大約9.6公斤。
- 黃鳳
- 品種名：Yellow Phoenix
- 來源：1985年由生生種子公司育成，原名黃鳳。
- 果狀：高球形，果皮綠色、光滑，厚約0.4-0.5公分，果肉黃色，貯藏性稍弱，種子長橢圓形、黑褐色，千粒種子約重27公克，種子數約145-155粒，糖度平均約11Brix，平均約2.5-5公斤。
- 314無籽2號
- 品種名：Triploid NO.2
- 來源：1985年由生生種子公司育成之品種，品種原名為無籽2號
- 果狀：球形，果皮黑綠色、光滑，厚約1.4公分，果肉深紅色，貯藏性佳，種子短橢圓形，種子褐色，千粒種子約重50公克，糖度約12Brix，平均果重約7.5公斤，最大可達12公斤。
- 圓金龍
- 品種名：Round Dragon
- 來源：1985年由生生種子公司育成，原名圓金龍。
- 果狀：高球形，果皮青綠色、光滑，厚約1.5公分，果肉紅色，貯藏性尚可，種子橢圓形、褐色，千粒種子約重30公克，種子數約337-393粒，糖度平均約10Brix，平均約7-9.7公斤。
- 金寶2號
- 品種名：Kin-Po NO.2
- 來源：1985年由新金鐘種苗公司以富寶+富研號混育而成。
- 果狀：長橢圓形，果皮黃綠色、略粗，厚約2.3公分，果肉紅色，種子橢圓形、黃褐色，千粒種子約重30.4公克，種子數約503-418粒，糖度平均12.5Brix，平均約11.5-14.1公斤。
- 新紅娘
- 品種名：New Crimson-Bride
- 來源：1985年由種苗改良繁殖場育成之品種，原名新紅娘。
- 果狀：長橢圓形，果皮青綠色、光滑，厚約0.7公分，果肉紅色，肉質嫩、纖維細少，貯藏性佳，種子橢圓形、褐色，千粒種子約重40克，種子數約400-450粒，糖度約10.5Brix，平均果重約10公斤，最大約18公斤。
- 紅龍2號(無籽西瓜)
- 品種名：Red King-2
- 來源：1986年由穩農種苗行育成，原名紅龍-2
- 果狀：球形，果皮綠色、光滑，厚約2.5公分，果肉紅色，貯藏性佳，種子短橢圓形、褐色，千粒種子約重70公克，糖度平均約12Brix，平均果重約5-7.5公斤。
- 黃龍3號(無籽西瓜)
- 品種名：Yellow King-3
- 來源：1986年穩農種苗行育成，原名黃龍-3
- 果狀：球形，果皮綠色、光滑，厚約2.5公分，果肉黃色，貯藏性極佳，種子短橢圓形、褐色，千粒種子約重65公克，糖度平均約13Brix，平均果重約5-7.5公斤。
- 金寶3號
- 品種名：Kin-Po NO.3
- 來源：1986年由新金鐘種苗公司以Charleston Gray NO.133+富研號所混育而成。
- 果狀：長橢圓形，果皮黃綠色、略粗，果肉紅色，貯藏性佳，肉質略硬，種子橢圓形、黃褐，千粒種子約重29.45公克，種子數約402-437粒，糖度平均約13.1Brix，平均果重約12公斤，最大約15.5公斤。
- 圓石龍
- 品種名：Circle Rock King
- 來源：1987年由穩農種苗行育成，原名圓石龍106。
- 果狀：球形，果皮青綠色、光滑，厚約2公分，果肉紅色，貯藏性佳，種子長橢圓形、褐色，千粒種子約重40公克，種子數約400-500粒，糖度平均約12Brix，平均約15-17公斤。
- 黃后無籽
- 品種名：Yellow Queen Seedless
- 來源：1987年由生生種子公司育成品種，原名為黃后無籽。
- 果狀：球形，果皮綠色、光滑，厚約1.3分，果肉黃色，肉質嫩、纖維細少，貯藏佳，種子長橢圓形、黑褐色，千粒種子重約48公克，糖度平均約12Brix，平均果重約5-6公斤，最大可達7-8公斤。
- 台農6號
- 品種名：紅蜜
- 來源：1990年由農試所選育栽培，2003年命名。
- 果狀：高球形，果皮青綠色，厚約1.03公分，果肉深紅色，貯藏性佳，種子橢圓形、黑色，千粒種子約重39.2公克，種子數約495粒，糖度平均約11.8-12.2Brix，平均果重約4.8公斤。
- 產期與產地：5-6月或10-11月
- 台農7號
- 品種名：小甜甜
- 來源：1995年由農試所開始選育，2004年命名。
- 果狀：橢圓形，果皮深綠色至黑色網紋，果肉深紅色，貯藏性佳，種子橢圓形、黑褐色，千粒種子約重33.2公克，種子數約187粒，糖度平均約12Brix，平均果重約2.8公斤。
- 澎湖3號
- 品種名：翠嘉寶
- 來源：澎湖特產之一，1995年由澎湖地區試驗選出，1999年命名。
- 果狀：橢圓形，果皮翠綠色、光滑，厚約0.4-0.5公分，果肉橙黃色，貯藏性佳，百粒種子約重4.8公克，種子數約240粒，糖度平均約10.2-11.2Brix，平均果重約2.1-2.5公斤。
- 澎湖5號
- 品種名：黃金寶
- 來源：澎湖特產之一，1998年澎湖區內試驗雜交種，2004年登記新品種。
- 果狀：橢圓形，果皮黃色，厚約公分，果肉橙色，貯藏性佳，百粒種子約重5.5公克，種子數約270粒，糖度平均約10.8-11.2Brix，平均果重約2.4-2.9公斤。
- 紅光1號(無籽西瓜)
- 品種名：Red Kon NO.1
- 來源：日本引進品種
- 果狀：球形，果皮淡綠色、光滑，厚約2.5公分，果肉紅色，貯藏性極佳，種子短橢圓形、褐色，千粒種子約重70公克，糖度平均約12Brix，平均果重約5-7.2公斤。
- 水果營養表
-
| 水果名稱 |
維生素A |
維生素B1 |
維生素B2 |
維生素B6 |
維生素C |
鈉 |
鉀 |
鈣 |
鎂 |
磷 |
鐵 |
鋅 |
| (RE) |
(mg) |
(mg) |
(mg) |
(mg) |
(mg) |
(mg) |
(mg) |
(mg) |
(mg) |
(mg) |
(mg) |
| 紅肉西瓜 |
126.7 |
0.02 |
0.01 |
0.04 |
8 |
13 |
100 |
4 |
13 |
23 |
0.3 |
0.1 |
| 黃肉西瓜 |
0.3 |
0.02 |
0.02 |
0.03 |
8 |
4 |
60 |
6 |
13 |
10 |
0.3 |
0.2 |
- 水果熱量表
-
| 水果名稱 |
熱量 |
水分 |
蛋白質 |
脂肪 |
碳水化合物 |
膳食纖維 |
灰分 |
菸鹼素 |
| (kcal) |
(g) |
(g) |
(g) |
(g) |
(g) |
(g) |
(mg) |
| 紅肉西瓜 |
25 |
93 |
0.6 |
0.1 |
0.1 |
0.3 |
0.3 |
0.2 |
| 黃肉西瓜 |
32 |
91 |
0.9 |
0.1 |
7.7 |
0.4 |
0.3 |
0.1 |
- 台灣西瓜產期表
-
| 水果類別 |
水果 / 月份 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
西瓜
Watermelon |
大西瓜
|
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芒果(英文：Mango)
- 芒果起源
- 原產於印度東北部與緬甸交界處，印度已栽培4000餘年，先後傳至東南亞、非洲、美洲、澳洲等地區，於西元17世紀引進台灣，當時僅小面積栽培，後自美國引入愛文等品種，才增日栽培面積，成為近年來台灣栽培面積最廣的果樹。
- 最早芒果是由荷蘭人引進(1624年-1661年)，自南洋與華南引進，經馴化、選拔後衍生許多品系，經過多年栽培後，適應南部氣候，一般統稱【土芒果】、【本地種】、【土檨】(包含香檨、柴檨、肉檨、牛檨、花蓮檨、柿果檨等品種，以柴檨栽培最多)
- 日據時期，再自印度引進33種品種，因台灣冬天氣候，目前僅剩White(俗稱香蕉檨、象牙檨)、Carabao、Aroemanis等少量栽培。1954、1970年農村復興委員會自美國及其他國家引進約40品種，其中也包含愛文(Irwin)、海頓(Haden)、凱特(Keitt)、聖心(Sensation)、吉祿(Zill)等品種，而愛文為目前台灣栽培最廣泛。
- 1981年，高雄縣六龜鄉黃金煌先生自行育成新品種－【金煌】，目前以高雄和台南地區栽培較多。1984年鳳山熱炎園藝試驗分所，育成【台農1號】與【台農2號】，台農2號因肉質較粗、結實率較低，故栽培不多。
- 芒果品種
- 目前台灣芒果栽培產區集中於台南縣、屏東縣和高雄縣等地，台南縣以愛文為主，其次為金煌、土芒果等；屏東縣則以土芒果，其次為愛文；高雄縣則以金煌為主。
- 土芒果
- 別名：土檨仔、柴檨
- 來源：1562年由荷蘭人引進台灣，是早年台灣主要的行道樹。
- 果狀：果形小，果肉薄、纖維小，香味濃郁，糖度約14.9Brix，果重約120公克，種子約重27公克，佔果重約23%。其幼果可加工製成【情人果】(即芒果青)，成熟果可加工製成蜜餞、芒果干、冰沙、芒果汁、芒果剉冰等。
- 產期與產地：
| 產地/月份 |
1月 |
2月 |
3月 |
4月 |
5月 |
6月 |
7月 |
8月 |
9月 |
10月 |
11月 |
12月 |
| 嘉義地區 |
|
|
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釋迦(英文：SugarApple)
- 釋迦起源
- 品種名：Sugar Apple 或Sweetsop，外表酷似釋迦牟尼佛頭狀，因此國人習慣稱之【釋迦】；高雄縣阿蓮鄉為釋迦主要產區，且境內大崗山為佛教盛地，農民為避免禁忌、對佛祖失敬，因此當地改稱【梨仔】，其幼果外觀神似荔枝，又是由番邦引入，故名番荔枝；原產於熱帶美洲，最早由荷蘭人引進，早期種植於台南，後漸漸擴靳於中南部、東部。
- 目前台灣釋迦大致栽培【土釋迦】與【鳳梨釋迦】(Atemoya或Custard Apple)，主要產地以台東地區最負盛名。
- 土釋迦(Sugar Apple)
- 土釋迦目前栽培品系(種)有：【細鱗種】、【粗鱗種】、【軟枝種】、【台東1號】、【紫色種】、【大目種】等，特性介紹如下：
- 品系
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